Enzým OE 1g na červené odrody hrozna

Reference: Optiferm

Condition: Nové

Maceračný, pektolytický enzým červených odrôd hrozna.

- používa sa pri dlhodobej macerácii (6-12 h) pri teplote 15-20 °C aj pri kvasení na šupách

- zosilňuje odrodové a korenisté arómy

- zvyšuje stabilitu farby

dávkovanie	1g/100l
hmotnosť	1g
Ďalšie vlastnosti	Odporúča sa oberať krátko pred úplným dozretím ovocia a následne aplikovať enzým.

pektolytický enzým HC slúži na:odbúranie pektínov (skvapalnenie rmutu)uvoľnenie aromatických látok

29,70 €

Produkt bol úspešne pridaný do vášho košíku