A miniTubesTM technológiának köszönhetően a Carb-Off használata praktikus, mert a pelletek nem képeznek port az alkalmazás során. A Carb-Off jobban hidratálható mustban, borban vagy vízben, mint a hagyományos szénpor, mert a pelletek gyorsan megnedvesednek és eloszlanak a folyadékbban; ez pedig megtakarítja a felkészülési időt.
A Carb-Off felhasználható a Botrytis vagy más szennyező mikroorganizmusok által okozott szenzoros rendellenességek korrigálására. Különösen hatékony az illékony fenolok vagy például a fokhagyma-szagok redukálására. El tudja távolítani a különféle nemkívánatos anyagokat, amelyek a borkészítés során keletkezhetnek, és amelyek kellemetlen aromák kialakulásáért felelősek.